Chroniques culinaires et plus si affinités
12 bocaux de maquereau en filet, soit 5 kg de poiscaille non vidé :
- Lever et laver les filets
- Les découpés en 3 morceau et mettre 9 morceau par bocal "Le Parfait 350"
- Gros sel, un pincée
- Poivre en grain : 3
