vendredi 29 novembre 2024
10 Kg de maquereaux vin blanc et moutarde
Nouvelle tentative avec des bocaux au vin blanc et des bocaux à la moutarde.
Vin blanc, comme la dernière fois mais avec des oignons.
Moutarde, une cuillère à soupe de forte et une deuxième à l'ancienne.
Le tout préparé avec dégustation du nouveau Penderin, un délice
Espèce de maquereau sans oignons
12 bocaux de maquereau en filet, soit 5 kg de poiscaille non vidé :
- Lever et laver les filets
- Les découpés en 3 morceau et mettre 9 morceau par bocal "Le Parfait 350"
- Gros sel, un pincée
- Poivre en grain : 3
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