jeudi 23 février 2017

jeudi 2 février 2017

Mercredi, jour de charcut'

Mise en bouche avec terrine de sanglier en cours de mélange



Et après cuisson

Puis saucisson de cervidé au St Nectaire (les blancs, pas les rouges qui sont ceux de la dernière tournée)


Comme on avait du chevreuil frais, saucisse pour finir !



Un filet de sanglier pour la 12 !

Avec moutarde à l'ancienne s'il vous plaît !