Le Tripo
Chroniques culinaires et plus si affinités
jeudi 23 février 2017
Lundi Charcut, ça change du mercredi !
Avant
Pendant
Après...
Remarquez l'Aultmore qui a rythmé notre soirée...
jeudi 2 février 2017
Mercredi, jour de charcut'
Mise en bouche avec terrine de sanglier en cours de mélange
Et après cuisson
Puis saucisson de cervidé au St Nectaire (les blancs, pas les rouges qui sont ceux de la dernière tournée)
Comme on avait du chevreuil frais, saucisse pour finir !
Un filet de sanglier pour la 12 !
Avec moutarde à l'ancienne s'il vous plaît !
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